相信大家都认同好酒配好坛，好坛存好酒，在酒的酿制过程中如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。

       如果是用于发酵的话，建议选择土陶酒缸，而用于储藏的话建议选择土陶酒坛，从外观上看敞口的或者口径大于直径的为缸，口径小于直径的为酒坛。陶瓷酒坛固然对存放酒会比较好：因为陶瓷酒坛经长时间存放，水分就会通过陶瓷坛壁透出来，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果；陶瓷酒坛不透光，避免了光对酒的化学反应，能很好的保持酒的本质；陶瓷酒坛制造的原料取材于天然矿物，它含有钙、镁、钾、钠、铁等微量元素，有益于人体健康。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用,这样酒才会越放越醇,越存越香。

       千百年来，陶瓷酒瓶一直在盛酒和贮酒中扮演着重要的角色，随着现代科技的发展，土陶酒坛从外观和工艺上都有了巨大的改善。